一碗米饭的虔诚:与你的日本电饭煲最搭的7款实用小物

  • 虽然现在日淘电饭煲和马桶盖的热潮有被药品和美妆产品取代的趋势,但作为日本人科技的结晶和究极精神的完美体现,只要吃货们还存在一天,只要国内品牌一天达不到同样高度,日淘电饭煲的热潮只能衰退却永远不会消失。但是,日本人作出美味米饭的秘诀却不仅仅在于电饭煲上,优质的大米,以及种类多样,功能齐全的相关配件也是关键。技能保鲜又能防虫的储米桶,能够完整保存大米营养元素的洗米器, 不粘米饭推了也不倒的站立式不倒翁饭勺,还有万古烧陶瓷材质制成的为米饭保鲜的保存容器等等,这些看似琐碎的小物身上体现的不仅是日本人细化到极致的产品分类和人性化的产品设计,还有他们对于煮饭这件事的虔诚态度。为了一碗米饭,值得吗?不值得吗?这是一个只有你自己才能回答的问题。

    储米桶

    ASVEL 塑料密封储米桶

    这款ASVEL 塑料密封储米桶是目前日亚销量第一的产品,采用食品级PP材质,结实耐用2L大容量,五谷杂粮都能装。如果用一句话总结这款储米桶的特点的话,就是手提有盖带量杯,密封保鲜还防虫。对于厨房小白来说,透明的桶身上带有刻度,可以清晰显示剩余量,而带刻度的量米杯,同时也是密封盖,可以帮助精确计算用米量,这样即使小白也能做出松软可口的米饭了。米桶顶部及倒米口嵌入硅胶条,密封性极佳,再配合盖子上的锁扣,可长久储存大米,不易受潮霉变。也能放入冰箱储藏,横竖都能放。

    洗米器

    Zojirushi 象印 DK-SA26-WA 洗米器

    这款象印 DK-SA26-WA 洗米器需要搭配5.5合(1升)的内胆使用,材质为pp和pom,后者的材质接近金属,耐反复冲击性比较强。使用时只需左右旋转上面的把手即可。经过东京农业大学的调查,经过洗米器洗过的米,细胞壁没有被破坏,营养元素能够很好地被保存下来,煮出来的饭也会更香。而且洗的会比较均匀,不会出现手洗洗的太清的问题。最重要的是冬天再也不用面对冰冷的水发愁了。

    建议将这款洗米器和象印的电饭煲配合使用,专用洗米器放在内胆上,倒入水并旋转手柄,洗米器会匀速搅动清洗,最后通过滤口倒掉水就可以了。洗米器不会过分清洗而冲掉营养,也不会因为洗不干净而留下杂质,更不会弄湿双手,非常人性化。

    沥水器

    藤井器物制造所 3WAY 不锈钢多功能沥水盆

    严格来说,这只是一个可以用来洗米的沥水盆。直径23.5cm,深12.5cm。采用18-8不锈钢制成,耐腐蚀。独特的是底部的梯形设计,配合侧壁上的沥水孔,能够更有效率的沥出水分。而所谓的3WAY,是指当使用没有沥水孔那侧内壁时,可以用来清洗,平放时可以用来浸泡,使用有沥水孔那侧内壁时才是用来沥水,真正的一盆三用。担心沥水孔太大可能漏米的也可以放心,沥水孔的直径为2x2mm,而一粒米的直径平均为5x3mm,完全没有漏出的危险。

    微波炉煮饭用锅

    KAKUSE 微波炉专用 蒸煮二合一备长炭电饭锅

    这款蒸煮二合一备长炭电饭锅是目前日亚销量第一的微波炉专用厨具,是一个人吃饭的单身人士必备的厨房利器。这款1.2L电饭锅适合1-2人饭量,外型尺寸为直径14×高13.6cm,适合所有微波炉。采用耐热的聚丙烯材质,无任何异味,无有害有毒物质,并添加少量备长炭,煮出来的米饭粒满味香。采用微波屏蔽技术与3D环绕加热技术,当微波把水加热以后,靠水蒸汽把米饭蒸熟,而不是用微波直接加热,米饭口感可以媲美电饭煲,再少的米也不会结锅巴,再多也不会溢出来!适合快速用微波炉蒸煮米饭或食材,官方介绍说2合米饭(加水420cc)加热时间只需13分钟,而0.5合(加水120cc)更是只需7-8分钟。而且除了可以蒸米饭之外,还可以使用松饼粉和牛奶蒸蛋糕。

    需要注意的是这款电饭锅不能使用直火加热,或搭配微波炉烤箱一体机或烤箱使用。

    饭勺

    AKEBONO 曙产业 PM-913 不粘米饭站立式不倒翁饭勺

    这款来自著名创意厨具品牌曙产业的饭勺,最大的特点就是可站立+不粘米饭。采用站立式设计,平时不使用时可站立放置更卫生。不倒翁设计,哪怕着急的时候随手一立,也不容易倒。符合人体工学的人性化手柄,抓握更舒适。这款饭勺还经过特许的双层压花加工,表面的纹路具有不容易粘米饭的特点,而且饭勺边缘很薄,盛起饭来也更容易。

    洗米棒

    AKEBONO 曙产业 KT-091 洗米棒

    很多朋友可能觉得这是个完全没有必要的东西,不过对于早已将米饭神圣化的日本人来说,有关煮饭的一切无论如何被精分细化都是无可厚非的,这个洗米棒就是典型的爱米成痴的日本人的产物。菱形的网格设计,能够最大程度的搅动水流,前段是开口设计,洗米的同时却不会让米滞留,两者相结合,能够达到快速彻底地清洗大米的目的。而且对于有洁癖的朋友来说,使用洗米棒也能够避免用手洗米造成的二次污染。

    保存容器

    Hario 哈里欧 GO-2B 万古烧陶瓷锅

    Hario的这款陶瓷锅的材质是日本著名的万古烧陶瓷,耐热温差高达350摄氏度,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点,能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透。陶瓷材质不仅可以防止米饭在高温环境中滋生细菌、导致营养成分被破坏,还可以吸收米饭中的多余水分,保持米饭的美味。而且在使用微波炉加热时,陶瓷锅会释放出吸收的水分,糖米粒重新饱满。这款陶瓷锅的尺寸为19x19cm,容量360ml,适合两个人使用。

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